Nayati woktafel - NGKB 12-125, 1 wokbrander Turbo wok

Guang Dong-stijl, high-performance single wok met blazer. Uitgerust met een premix van 40 kW brander, gebouwd in een vuurstenen kamer voor de hoogste thermisch rendement met een laag verbrandingsgeluid van onder 70 dBA. De neutrale water / soeppan in de achterzijde heeft een inhoud van negen liter en is opgewarmd door de restwarmte van de premix wokbrander. Deze wok is ontworpen om aan de behoeften van professionals te voldoen Chinese koks en is de perfecte oplossing voor veelgebruikte Aziatische restaurants. Schuin, diepgetrokken 3,2 mm sterk, versterkt bovenpaneel van RVS AISI 304 met robuuste afneembare gietijzeren wokring. Koudwatervoorziening met één draaibare kraan gemonteerd op de backsplash, gemakkelijk te bedienen vanaf de voorpaneel. Het intelligente koeling- en reinigingssysteem voor dek met sproeikoppen garanderen een efficiënte koeling van het bovenpaneel en een verbeterde hygiënische as voedselresten worden weggespoeld naar de afvoer kanaal aan de voorkant. De ingebouwde zeef vermijdt opstoppingen van de afvoer.

Constructie:

• Stabiel frame van roestvrij staal AISI 430.
• Schuin, versterkt diepgetrokken RVS bovenpaneel (3,2 mm), AISI 304 met haarlijn oppervlak patroon.
• Voor- en zijpanelen van roestvrij staal AISI 430 met haarlijnpatroon (0,8 mm).
• Backsplash gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met haarlijnpatroon (1,2 mm).
• Buisvormig, in hoogte verstelbaar (± 25 mm) roestvrij stalen poten.
• Soorten installaties: vrijstaand of geplaatst een sokkel.

Kenmerken:

• Propaan: 40 kW
• Afmetingen: 1200x1250x750/1200 mm (bxdxh)
• Elektrisch: 0,19kW / 230 V.
• Wokbrander: Ø 330 mm
• Een krachtige 40 kW premix wokbrander ingebouwd een vuurstenen kamer voor een hoog thermisch rendement met laag verbrandingsgeluid (<70 dB).
• Verborgen ventilatorontwerp.
• Elektrische ontsteking.
• Voorzien van waakvlambrander, veiligheidsthermokoppel, gasklep, gaskniehendel.
• Schuin bovenpaneel met diepgetrokken koepels voor wokbrander en water / soeppan.
• Koudwatervoorziening met een draaibare kraan gemonteerd op de backsplash.
• Dekkoeling & reinigingssysteem met sproeikoppen voor maximale hygiëne en eenvoudige bediening.
• Roestvrij staal, 9 liter water / soeppan (1st).
• Geschikt voor wokpannen van Ø 18-24 ”(457-610 mm).
• CE-gecertificeerde unit.

Verbindingen:

• Propaan : R 1”
• Water : DN15 (1/2”)
• Afvoer : DN40 (1 1/2”)

Accessoires:

• Wok stand (1 pc)
• Ladle / basket holder (1 pc)
• Condiment tray (1 pc)
• Stainless steel water/soup pan (1pc)